一、方案制定依據
2016年我院旅游一類技能考核采用現場實際操作方式進行，考核的基本依據是國家中等職業教育相關專業教學大綱（標準）或教學指導方案，以及現階段中職教學的實際，同時參照國家相關行業初級技術等級標準及要求，制定我院本次旅游一類單招技能考核方案。
二、考核項目、時長及分值
共計200分，包括2個項目：
（1）項目一：個人風采展示（3-5分鐘） 30分，包括簡短展示項目介紹以及特長展示。
（2）項目二：崗位技能測試（8-10分鐘） 170分，分為導游服務和酒店服務兩個項目，考生在報名時從兩個項目中任選一個項目參加考試。
三、考核內容與評分標準
項目一：個人風采展示 (30分)
考核要求：每人展示時間3-5分鐘，包括簡短展示項目介紹以及特長展示或絕技絕活展示。展示應獨立完成，不能與他人合作。展示服裝、道具及伴奏等一律自備，現場只提供可接U盤的音樂播放器一臺。
評分標準：
| 考核指標 | 要求 | 分值 |
| 展示內容 | 能體現考生精神面貌，積極向上，符合時代主題 | 10分 |
| 形象儀表 | 形象大方，穿著得體，神態自若，富有朝氣 | 5分 |
| 語言表達能力 | 普通話或英語，發音標準，語言流暢生動，主題鮮明，內容積極向上，切合實際 | 5分 |
| 展示水平 | 有特色，能夠體現出考生優勢，現場效果好，具有感染力 | 10分 |
項目二：崗位技能測試（170分）
分為導游服務和酒店服務兩個項目，考生從兩個項目中任選一個項目參加考試。所需設備由考點負責準備。
（一）導游服務
考核要求：包括儀容儀表儀態展示（1分鐘以內）、模擬景區（點）講解（4-5分鐘）與導游服務能力測試（現場抽簽問答）。
評分標準：
| 考核指標 | 要求 | 分值 |
| 儀容儀表儀態展示 | 1.著裝干凈整潔，符合講解實際，符合崗位要求； | 5分 |
| 2.頭發、面部、手部符合服務儀容要求； | 5分 | |
| 3.注重禮節禮貌，面帶微笑，自然大方； | 5分 | |
| 4.禮儀動作規范、標準、完整。 | 5分 | |
| 模擬景區（點）講解（考生自選四川省內一個景點） | 1.語音清晰，語速適中，節奏合理； | 10分 |
| 2.語言準確、規范；表達流暢、條理清晰；具有生動性和趣味性； | 20分 | |
| 3.景點信息準確，要點明確，無明顯錯誤； | 10分 | |
| 4.詳略得當，主題突出； | 10分 | |
| 5.所講內容具有一定的文化內涵，能體現物境、情境和意境的統一； | 20分 | |
| 6.能使用恰當的講解技巧，講解通俗易懂，富有感染力； | 20分 | |
| 7.具備一定應變能力； | 10分 | |
| 8.講解時間4-5分鐘。不足4分鐘扣5分。 | ||
| 導游服務能力考試（現場抽題回答） | 考察考生處理導游服務過程中的規范、應變能力和心理素質。 | 50分 |
（二） 酒店服務
考核要求：包括儀容儀表儀態展示（1分鐘以內）、托盤（3分鐘以內）、斟酒（2分鐘以內）與酒店服務能力測試（現場抽簽問答）
評分標準：
| 考核指標 | 要求 | 分值 |
| 儀容儀表儀態展示 | 1.著裝干凈整潔，與講解內容吻合，符合崗位要求； | 5分 |
| 2.頭發、面部、手部符合服務儀容要求； | 5分 | |
| 3.注重禮節禮貌，面帶微笑，自然大方； | 5分 | |
| 4.禮儀動作規范、標準、完整。 | 5分 | |
| 托盤 | 1.掌握餐飲服務中托盤的輕托使用方法，手法正確，托盤平穩； | 20分 |
| 2.裝盤符合使用原則，內高外低，分類擺放，標志朝外； | 10分 | |
| 3.微笑服務，步伐輕盈大方，托送物品無翻到、落地現象；物品落地每件扣3分；物品翻倒每件扣2分； | 30分 | |
| 4.時間不超過3分鐘。沒超時1秒扣1分。 | ||
| 斟酒 | 1.順時針操作，能獨立完成5杯紅酒的斟酒； | 10分 |
| 2.操作動作美觀優雅，手法衛生，斟酒量為五分滿；每滴一滴扣1分，每溢一灘扣3分 | 20分 | |
| 3.職業習慣好，微笑服務； | 10分 | |
| 4.時間不超過2分鐘。每超時1秒扣1分。 | ||
| 酒店服務能力考試 | 考察考生處理酒店服務過程中的規范、應變能力和心理素質； | 50分 |
| （現場抽題回答） |
四、考試操作方式及組織
（一）個人風采展示
個人風采展示由考生自行展示，時間3-5分鐘。待所有考生全部進行完個人風采展示后再進行職業技能測試。
（二）崗位技能測試
1.導游服務考試項目
儀容儀表儀態展示由考生自行展示（1分鐘以內）；模擬景區（點）講解由考生自選四川省內任何一個景點進行（4-5分鐘）；導游服務能力考試為現場抽2個問題進行回答（5分鐘以內）。
2.酒店服務考試項目
儀容儀表儀態展示由考生自行展示（1分鐘以內）；托盤、斟酒操作技能考試采用現場實際操作的形式進行；酒店服務能力考試為現場抽2個問題進行回答。
五、技能操作考點提供設備
| 品名 | 數量 | 規格要求說明 |
| 托盤 | 4個 | 膠木托盤，中號 |
| 紅酒杯 | 10個 | 容量120ml以上 |
| 紅酒 | 2瓶 | 長城干紅 |
| 中餐圓桌 | 2張 | 1.6米 |
| 礦泉水 | 4瓶 | 怡寶500ml裝 |
| 灌裝飲料 | 6聽 | 雪碧聽裝 |
| 漏斗 | 2 | 塑料、紅色 |
| 中餐椅 | 16張 | 靠背椅 |
| 吸水毛巾 | 2 | 酒店專用 |
| 計時器 | 4個 | 常規 |
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