植物保護專業前身為青海省湟源畜牧學校1965年設置的草原水利專業（中專），1996年變更為草原專業（中專），2002年學院升格后經青海省教育廳批準，設置植物保護專業(草原與飼料方向，高職)，同年正式招生。該專業在2008年國家示范校建設中被確立為中央財政支持的重點建設專業。截止2014年5月，共有9屆高職畢業生。
該專業現有教師22名，其中博士4名，具有高級職稱的教師13名，占59%，中級職稱的2名，占9%，助講6名，兼職教師8名，占36%；“雙師”素質教師19名，占87%。專業教師具有較高的知識水平和豐富的實踐經驗，在教學研究等方面中取得了較好的成績，是一支職稱結構、學歷結構、年齡結構、學緣結構合理的師資隊伍。
該專業主要培養德、智、體、美、勞全面發展，具備青藏高原草地保護及培育改良、草地資源動態監測、牧草生產及良種繁育、草坪與人工草地的建植、草產品加工及產品營銷、草業技術推廣等一線崗位工作需要的應用型高端技能人才。
開設課程為：植物基礎與植物分類、測量與制圖技術、土壤肥料、草地植物與環境、牧草遺傳與育種、田間試驗設計、草地機械實用技術、草地培育改良技術、牧草種子制種技術、牧草栽培技術、飼料作物生產加工技術、草地保護技術、草地資源動態檢測技術、草坪建植與養護等。
該專業擁有植物基礎實訓室、草地保護技術實訓室、牧草栽培技術實訓室等6個實訓室、9000㎡校內試驗地及全套播種、收獲牧草機械。目前與青海三江一力農業有限公司、青海牧草良種繁育場、青海省英得爾種羊有限公司等企業合作建成10多個校外實習實訓基地，并與青海省草原總站、青海省草原監理站、青海畜牧獸醫科學院草原所、青海鐵卜加草原改良試驗站、青海省海北州草原站、青海省湟源縣草原站等行業單位有廣泛的合作。專業核心課程如牧草栽培技術、飼料作物生產加工技術、牧草種子制種技術、草地保護技術、草地資源動態檢測技術等均通過“生產主線，工學交替”的人才培養模式在這些校外實訓基地和合作行業單位業務合作中完成。
該專業畢業生可在草原站、草原監理站、水土保持站、環境保護監測站、植物檢疫站、環保局、農業科技綜合服務站、畜牧場、養殖場、飼料加工廠、種子檢疫站、種子繁育推廣部門、城建園林單位、種植專業戶、
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