學 制：四年
授予學位：工學學士
培養目標：本專業培養具備化學化工基礎理論知識和食品工程專業知識，能在食品、精細化工和生物化工等部門從事各類食品的生產、科技開發、應用研究和經營管理等方面的高級工程技術人才。
主要課程：有機化學、生物化學、食品微生物學、無機化學、食品工程原理、食品化學、食品分析、食品營養學、食品工藝學和食品專業設備、食品質量與安全工程、食品工廠設計、食品保藏原理、食品包裝學、食品添加劑等。
就業前景：畢業生掌握食品加工、生產和管理等方面的基本理論、基本知識，掌握食品生產工藝與設備裝置設計方法，具有對食品新資源、新產品、新工藝研究開發和設計的初步能力。畢業后能夠在高等院校、科研院所、食品生產企業、食品、生物制藥和生物化工等部門從事相關產品的生產、科技開發、應用研究、檢驗檢測和經營管理等技術性工作。
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