專業(yè)名稱：酒店管理
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有星級酒店及經(jīng)濟(jì)型酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、會議接待等部門的服務(wù)與管理工作能力的高素質(zhì)技能應(yīng)用型專門人才。
核心能力：前廳接待、餐廳接待和服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝服務(wù)等技能操作，酒店行業(yè)客戶的開發(fā)等。
主要課程：經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷學(xué)、營銷心理學(xué)、管理學(xué)、人力資源管理、酒店管理、前臺客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店主管領(lǐng)班實(shí)務(wù)、調(diào)酒與酒吧服務(wù)、康樂服務(wù)與管理、宴席設(shè)計(jì)與菜點(diǎn)開發(fā)、中國茶藝等。
就業(yè)面向：星級酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的前廳接待、客房主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、餐飲管理、會展管理、酒店行政管理、酒店?duì)I銷策劃、客戶關(guān)系管理等崗位，從事服務(wù)與管理工作。
職業(yè)資格證書：本專業(yè)畢業(yè)生必須獲得全國職業(yè)能力測評中心頒發(fā)的酒店管理師職業(yè)資格證書(高級)或人力資源和社會保障局頒發(fā)的茶藝師國家職業(yè)資格證書(初級)等職業(yè)資格證書。
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