和所有學(xué)戲劇的中國(guó)同學(xué)不同，來(lái)自英國(guó)肯特郡的高個(gè)子姑娘凱特，快畢業(yè)時(shí)找到的一份工作，是在一間西點(diǎn)屋里熬果醬。那間西點(diǎn)屋的主人是個(gè)在北京生活了近20年的英國(guó)老頭，做了多年面包，十指關(guān)節(jié)像操勞過(guò)度的老婦一樣變了形。當(dāng)他聽(tīng)到凱特抱怨說(shuō)，北京找不到上好的涂面包的現(xiàn)熬果醬時(shí)，老人攤開(kāi)大手給她看：“我們所有的美夢(mèng)和榮耀都來(lái)自這雙手，姑娘，你為什么不嘗試自己熬果醬呢?”
凱特大吃一驚，她來(lái)中國(guó)，是因?yàn)閷?duì)古老的戲劇文學(xué)感興趣，她的業(yè)余時(shí)間，全花在騎車走胡同，聽(tīng)票友們拉胡琴唱戲上;何況，就算在英國(guó)，熬果醬也是祖母和媽媽們的事吧，至于20多歲的女孩子，能記得在朋友們的聚會(huì)前，開(kāi)車回家拿幾瓶藍(lán)莓醬或橙子醬，已經(jīng)相當(dāng)“賢惠”。自己做果醬?凱特茫然地說(shuō)：“在北京，一小盒有機(jī)藍(lán)莓要賣15元，只夠做兩茶匙果醬，成本那么高，賣給誰(shuí)呢?”
英國(guó)老頭笑了，拿出一整籃紅黃橙綠的新鮮水果給她看：“北京有北京的美味。山里紅、海棠果、花紅小蘋果、水晶梨、野柿子，這些果子，都是大自然的心跳。你怎么能說(shuō)，離了英國(guó)，就接不上地氣?”
沒(méi)錯(cuò)，從盛夏到深秋，做果醬是怎樣一種“美得冒泡”的小日子啊，切開(kāi)380粒櫻桃，去核，才能熬得一瓶櫻桃醬，而替30粒花紅小蘋果削皮去核，就夠熬一瓶蘋果醬了，這種早熟的蘋果熟透后的質(zhì)地是如此綿柔香甜，就像嬰兒睡熟后綻放的甜笑，讓你心生感恩和柔軟。自從開(kāi)始熬果醬，凱特背一只大布袋，轉(zhuǎn)遍了方圓20公里內(nèi)的有機(jī)超市和周末市集，買應(yīng)季的水果，與果農(nóng)們討論下一次該熬什么果醬，以及中國(guó)人的習(xí)慣，將哪些水果放在一起熬。
一位賣梨的大嬸教她熬冰糖梨醬，說(shuō)這是解秋燥的好東西，過(guò)去家里有老人孩子，秋梨大量上市時(shí)是一定要熬幾瓶的，可以宣肺止咳。這是相當(dāng)考驗(yàn)?zāi)托牡陌痉ǎ盒杓尤氪罅康谋牵植荒茏屢唤z糖沾粘鍋底，帶出煳味，因此熬果醬時(shí)所開(kāi)之火只能有蠟燭頭那么大，要不停地旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱ＷC梨汁中央一直有一朵旋渦在開(kāi)放;最后，要加入少許黃河蜜瓜切成的細(xì)絲，奇跡出現(xiàn)了，梨汁從淺琥珀色變成了碧瑩瑩的軟琉璃色，蜜瓜的綠色果肉不但為梨醬增加了軟韌的口感，還使梨醬變得格外晶瑩剔透。
當(dāng)然熬果醬是很苦的，熬杏醬的時(shí)候，凱特的雙手都被杏汁所染，腌得發(fā)疼，好像戴了一副黃手套;熬山楂醬時(shí)為了去核，凱特的手指都被劃得傷痕累累……但還有什么日子，比熬成果醬的那個(gè)徹夜未眠的早晨更讓人欣喜呢，果醬帶著朝陽(yáng)的顏色，稠稠釅釅，莊嚴(yán)地流淌進(jìn)一個(gè)個(gè)寬口小瓶里，仿佛帶著無(wú)盡的愛(ài)意與思念，它們最終被軟木塞嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)塞起來(lái)，凱特再給它披上“紅蓋頭”——一小塊喜洋洋的紅色花布蒙緊瓶蓋，被手工麻繩扎緊。果醬將就此出發(fā)，去慰藉當(dāng)?shù)厝说男模貏e是遠(yuǎn)離故園的留學(xué)生們，他們也可因此嘗到“媽媽的味道”吧。
凱特說(shuō)，她已手繪了歷代中國(guó)戲劇人物的典型場(chǎng)景，貴妃醉酒、共讀西廂、黛玉葬花、游園驚夢(mèng)，準(zhǔn)備印成花布來(lái)裝飾果醬瓶;她也熟讀了《紅樓夢(mèng)》，準(zhǔn)備照著里頭的果醬方子熬上一整套應(yīng)景果醬，裝在線裝書(shū)一樣的紙匣里，是很有意思的禮物。
大半中國(guó)同學(xué)都不理解凱特的選擇，凱特越洋留學(xué)，難道不是為了將來(lái)回國(guó)，好成為英國(guó)某個(gè)東方研究院的專家學(xué)者嗎?熬果醬?多么浪費(fèi)人才啊。
對(duì)此，23歲的凱特是這樣解釋的：并不是每個(gè)龍?zhí)鬃罱K都渴望成為頭牌的，比方她，念了這么多年的書(shū)，猛回頭，才明白她并不想做舞臺(tái)聚光燈下，那個(gè)唱做念打之人，她想做的，是偏于一隅，悠然自得操著胡琴的人——很明顯，任何一個(gè)舞臺(tái)也少不了琴師，他也是一臺(tái)戲的靈魂之一，那些緊緊張張奔走在聚光燈下的人，怎能懂得一個(gè)人僅憑一把弓，就能操縱人生之節(jié)奏的得意呢?她要的，無(wú)非是這份“最靠近入世入戲的門檻，卻無(wú)需亮相”的自得。
熬果醬的工作，就給了她這份機(jī)遇。
11.概括“熬果醬的女孩”的主要品質(zhì)。(15個(gè)字以內(nèi))(3分)
12.第四段中“美得冒泡”的“美”體現(xiàn)在哪里?請(qǐng)作簡(jiǎn)析。(4分)
13.文中為什么用較多的筆墨寫“冰糖梨醬”的“熬法”?(4分)
14.賞析文中畫(huà)線的句子。(4分)
15.你是否贊同文末凱特所作的解釋?談?wù)勀愕目捶ā?5分)
11.吃苦耐勞，用心做事，有主見(jiàn)(有見(jiàn)地)。(答“熱愛(ài)生活”“做事認(rèn)真”也可。每點(diǎn)1分)
12.(1)熬果醬的原料是大自然的饋贈(zèng)，讓人心生感恩和柔軟。(2)享受接觸社會(huì)、與人交流的快樂(lè)(體會(huì)市井生活，與果農(nóng)市民交流，了解中國(guó)人的生活習(xí)慣)。(3)熬成果醬，讓人有滿足欣喜的感受。(寫出2點(diǎn)即可，每點(diǎn)2分)
13.(1)突出冰糖梨醬制作的復(fù)雜以及熬制的耐心。(2)為下文寫凱特熬果醬的甘苦作鋪墊。(每點(diǎn)2分。答“形象地描寫梨醬顏色美妙，口感軟韌”、“豐富文章內(nèi)容”等分別給1分。)
14.用擬人(或擬人、比喻)手法，生動(dòng)形象地寫出了果醬的顏色(或形態(tài)、功用)(2分，要求結(jié)合具體語(yǔ)句分析)。果醬的生命是凱特注入的(凱特的勞作賦予果醬特殊的含義)，果醬寄寓著凱特“無(wú)盡的愛(ài)意和思念”。(2分，意思對(duì)即可)
15.示例：我贊同凱特的解釋。凱特不想走在聚光燈下成為眾人注目的主角，只想盡自己的努力做自己想做的事，做對(duì)他人有益的事，享受“操縱人生之節(jié)奏”的自得。每個(gè)人的人生理想不同，但只要有自己的追求，希望自己的存在有價(jià)值，人生有意義，就是值得肯定的理想人生。(態(tài)度明確1分，聯(lián)系并正確理解凱特的解釋2分，有所闡發(fā)2分。如答不贊同亦可，重在言之成理。)
公眾號(hào)
事業(yè)單位
當(dāng)前位置：
公考類
招聘類
各類考試