【授予學位】工學
【培養(yǎng)目標】具備食品科學與工程、生命科學和管理學的基本知識，熟悉食品標準與法規(guī)，掌握食品安全學、食品分析、食品毒理學、食品質量控制等基本理論和實踐技能，富有社會責任感和創(chuàng)新精神，能在食品生產、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構等相關單位，從事食品安全分析、產品質量控制、檢測技術開發(fā)等工作的高素質應用型人才。
【主干課程】無機及分析化學、有機化學、生物化學、儀器分析、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、食品分析、食品安全學、食品營養(yǎng)學、食品質量管理與控制、食品工藝學、食品毒理學、食品法規(guī)與標準等。
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