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茶樹栽培與茶葉加工專業

茶樹栽培與茶葉加工專業是生物技術工程系在我國茶產業日益發展的大背景下，圍繞市場辦專業，主動適應山東省及泰安市區域經濟社會發展，與茶葉種植、生產、加工及銷售等產業發展相一致而新開設專業，茶葉相關人才剛性需求巨大。2016年通過省高職專業設置評估，2017年正式開始招生。

【專業特色】

1.專業定位貼近需求

根據山東省茶葉產業發展現狀和泰安“女兒茶”的發展需要，培養適應茶葉生產加工行業發展需要的高素質技術技能型人才。

2.人才培養形成模式

從茶產業對高職人才的需求出發，實施“兩線四段三融合”人才培養模式。與多家茶葉生產企業建立訂單培養合作，實現共管、共育、共贏。

3.專業與素質文化培育凸顯特色

通過課程引導、社團活動鍛煉、頂崗實習的企業文化熏陶等形式貫穿于教學過程;通過參觀考察、邀請行業、企業家講企業文化，并圍繞茶葉生產、評審的熱點、焦點問題，塑造學生的專業使命和責任感，形成良好的職業道德和職業素養。

4.創新“學、做、教”一體化的教學模式

采用學、做、教合一的現場教學，通過單項訓練、專項訓練、綜合實訓、頂崗實習等教學模式，提高學生的實踐能力。

【培養目標】

面向山東及泰安地區，培養適應現代茶產業發展需要的，德、智、體、美、勞等方面全面發展的，具有良好的職業道德、敬業精神和一定的中國傳統文化知識，熟悉茶葉生產加工、品質檢驗、經營管理等專業基本理論知識，具備茶園規劃與茶樹栽培管理、茶葉加工、茶葉審評、茶葉營銷、自主創業等能力，面向現代茶葉生產企業，從事茶葉生產、加工、品質檢驗、經營管理、茶葉營銷、茶文化傳播及茶事服務等工作的高素質技術技能型人才。

【主干課程】

茶樹栽培技術、茶葉加工技術、茶葉評審與檢驗、茶葉品質分析與檢驗、茶葉包裝貯運、茶樹病蟲害防治、茶葉機械、茶文化概論、茶藝、市場營銷、企業管理等

【技能證書】

基本技能證書：山東省計算機文化基礎考試合格證書、山東省高職高專英語應用能力考試合格證書、普通話證書

職業技能證書：茶藝師、評茶員、茶葉營銷師、農作物植保員等

【就業方向】

畢業生可到茶葉技術推廣部門或茶葉企事業單位從事茶葉生產、茶葉加工、茶葉營銷、茶葉商檢、茶品質監、茶葉企業經營管理、茶文化傳播和茶事服務等技術及管理工作。