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2017年福建農業職業技術學院生物技術系食品加工技術專業介紹
來源:福建農業職業技術學院 閱讀:5871 次 日期:2017-07-08 09:29:56
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食品加工技術專業

培養目標:

本專業培養具備良好的思想道德和職業素質,掌握食品加工的基本理論知識和基本技能,能在食品領域從事與食品有關的設計、生產、加工、營銷、管理和新技術開發與應用的技術技能型人才。

主要課程:

無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品保鮮技術、食品營養學、食品衛生學、食品安全檢測、食品包裝技術、食品分析與感觀鑒評、食品工藝學、保健功能食品、食品酶學等。

就業方向:

畢業生可在食品生產加工企業、食品冷藏保鮮企業、食品營銷企業,以及食品超市或連鎖店及大賣場從事食品開發、生產、加工、檢驗檢疫及銷售等工作。

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