食品質量與安全專業介紹
培養目標：
本專業培養德、智、體全面發展，政治素質、知識和能力結構適應社會經濟發展需要，具備食品檢測和分析、環境科學、食品質量管理的基本理論和技能，熟知國內外食品質量安全體系和標準體系，從事食品質量與安全的檢測、控制、監督、執法、管理的技術技能型人才。
主要課程：
食品化學，食品微生物，食品安全與質量管理、食品保鮮技術、食品工藝學、食品安全與衛生，食品現代分析與檢測技術，食品有害微生物檢驗技術，食品摻偽鑒別檢驗等。
就業方向：
本專業畢業生主要適于在食品、農產品加工生產企業質檢崗位，從事食品質量與安全的檢測、控制、監督、執法、管理;質量與衛生檢驗等工作;在食品質量安全管理崗位，從事品質控制、產品質量安全管理等工作;在食品安全監督、檢驗檢疫、檢測等崗位，從事食品質量安全檢查、監督與管理等工作。
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