學制四年，畢業授予農學學士學位。本專業培養具有水生經濟動植物生產與管理、水域生態環境監測與保護、水生生物資源開發利用與水產品加工、水產動物疾病檢驗檢疫、水產動物營養與飼料加工等方面的基本理論與實踐技能的高級人才。主要學習生物科學、水域生態學、水環境科學、水生生物及水產動物生產、水產品加工與貿易和水生資源開發和利用等方面的基本知識，具備水產經濟動植物生產、水產飼料生產、水生生物病害檢測與控制、水域環境監測、水產資源開發、水產品加工等方面的基本能力。
主干學科：水產科學
相關學科：生物科學、環境科學
主干課程：魚類增養殖學、海水增養殖學、水產動物育種學、水產動物營養與飼料學、水產動物病害學、水產品加工工藝學、水產生物技術、水域生態學、魚類學、水環境科學、水生生物學等。
就業方向與深造：畢業后可在科研機構、高等院校、企事業單位的水生生物生產、水產動物營養與飼料加工、水生生物資源保護與開發、水域生態環境監測與保護及相關領域從事教學與研究、產品開發、市場營銷和技術推廣等工作。亦可攻讀水產學、水生生物學、環境科學、食品科學等學科的碩士研究生。
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