輕化工是國民經濟的重要部門，一般認為包括材料化工、日用化工、精細化工、油脂化工、皮革、染整、制漿造紙、涂料、電子化學品等工業領域。與重化學工業相比較，輕化工業的特點是技術密集，產品品種多、更新快、附加值高，并且與人們的日常生活密切相關。
輕化工程專業包含四個培養方向：添加劑化學與工程、皮革工程、染整工程和制漿造紙工程，其中，添加劑化學與工程方向是通過提煉輕化工領域中的共性部分所形成的。華東理工大學輕化工程專業按照添加劑化學與工程方向招收和培養學生。
添加劑是一類應用極其廣泛的化學品，加入少量的添加劑就能賦予產品特殊性能、拓展產品用途、延長使用壽命、提升產品質量和檔次，可以說添加劑技術的進步，極大地影響著輕化工業的發展。
本校輕化工程專業研究添加劑的合成、生產及其應用，包括添加劑的合成、構效關系、作用機理、生產工藝、生產設備、過程設計及優化等問題，涉及多個學科，尤其與化學、化學工程和材料科學密不可分。
本專業的特點是理工并重、多學科交叉、專業覆蓋面廣。專業教學具有雄厚的師資力量和一流的實驗教學條件。所培養的學生具有扎實的化學和化學工程基礎知識，同時對材料科學有較深入的了解，具有較強的產品開發能力和工程能力，工作適應性強。畢業生可到材料化工、日用化工、精細化工、助劑、涂料、油脂化工、石油化工等企事業單位、研究機構等從事工程技術、產品開發、生產管理、科學研究等工作。
本專業主干課程有：高等數學、大學物理、有機化學、物理化學、化工原理、高分子科學基礎、膠體與表面化學、流變學基礎、添加劑合成原理、材料添加劑化學、輕化工生產設備及設計、輕化工程專業實驗等。
本專業學制4年，學生達到教學要求后，可獲得本科畢業證書和工學學士學位證書。
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