烹飪工藝與營養專業(高職專科)
培養目標：已有20多年的辦學歷史的，被譽為“內蒙古烹飪界的黃埔軍校”的內蒙古財經大學烹飪工藝與營養專業，旨在培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術和營養分析、營養配餐能力高級技能型人才。學制3年。
主干課程：烹飪原料學、烹飪原理學、烹調工藝學、面點工藝學、冷菜工藝學、烹飪營養學、烹飪衛生學、菜肴制作、面點制作、餐飲企業管理、宴席設計、食品雕刻等。
就業方向：能在大中型涉外酒店、大型賓館、餐飲企業從事烹飪操作、菜式設計、餐飲業管理，或在國家機關、企事業單位、大中專院校、托兒所、幼兒園從事后勤廚政管理及餐飲管理，或自主創業創辦小型餐飲企業、甜品屋等從事經營管理工作。
特色：以現代化的烹飪教學實驗中心為平臺，實行全新的辦學模式，在全面掌握烹飪學科基礎理論知識的同時，更注重學生實踐動手能力的培養，培養學生獨立完成菜肴制作、面點制作、西餐西點制作、冷拼雕刻、宴會設計等，快速適應不同工作崗位并獨立擔當重要角色。
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