培養具備生物工程學方面的系統知識，能較熟練地掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術和工程領域從事設計、生產管理和新技術研究、新產品開發等方面工作的工程技術人才，授予工學學士學位。
學生主要學習有機化學、無機化學、分析化學、物理化學、生物化學基礎、微生物學、藥理學、生物工藝學、分子生物學、微生物遺傳育種、化工原理I和II、酶工程、細胞工程、基因工程、發酵工程、機械制圖基礎、工程設計與制圖和專業英語等。具有從事生物工程及相關領域如精細化工、環保、醫藥、農藥、食品、商檢等部門中生物產品的技術開發、工程設計、生產管理及產品性能檢測分析等工作及教學部門的研究與教學工作。
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