培養目標:本專業面向星級酒店、旅行社、外事單位、會展、商務服務等企事業單位，培養德、智、體、美、勞全面發展，具備良好的思想政治素質、高尚的職業道德，牢固掌握酒店管理專業知識和技能，具有從事本專業和相關領域工作的基本能力、可持續發展能力和創新能力，適應現代酒店及相關行業經營管理和接待服務工作第一線需要的高素質技能型專門人才。
主要課程：酒店經營管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒店英語、中國飲食文化、康樂服務與管理、食品營養與衛生、調酒與品酒、茶藝和宴會設計。
專業特色：本專業面向高星級酒店，培養符合現代高星級酒店發展要求的酒店高級白領，并掌握高星級酒店管理的相關技能和管理知識。該專業設有“深廈酒店訂單班”，企業為每位學生提供3000元的助學金，優秀學生還可獲得企業獎學金，頂崗實習期間得到酒店全方位職業技能培訓，畢業全部安排在深圳、廈門高星級酒店就業，實現100%的高位化就業。
就業方向：畢業后可在星級酒店前廳、餐飲、客房部等一線部門以及人力資源、市場營銷、貴賓客戶管理等二線部門從事服務與管理工作，也可在高級服務行業或旅游行業從事服務和管理工作。每年有5%以上的優秀畢業生可直升本科專業繼續深造。
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