健康教育：
1.預防本病的根本措施是做好飲食衛生。
2.在夏秋季應注意不要暴飲暴食，不吃不潔、腐敗變質食物。
3.加強愛國衛生運動，消滅蟑螂、蒼蠅、老鼠等傳播媒介，防止食品被污染。
4.加強對食品生產、流通、銷售過程的衛生管理。
5.發現可疑病例及時送檢，并嚴格執行消化道隔離措施。
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