機械與自動化工程系
1、機械設計與制造專業
【主干課程】：機械制圖與計算機繪圖、機械制造技術、數控機床、數控加工工藝與編程、機械設計基礎、液壓與氣壓傳動、互換性與技術測量、電工電子技術、現代生產管理、模具設計與制造、機床PLC控制、AutoCAD、數字樣機設計、CAD/CAM技術應用、特種加工技術、材料成型技術等。
【就業面向】：面向機械制造行業中從事機械設計、制造、維修和管理等崗位；數控機床、特種加工設備使用、編程及設備維護等崗位；從事機械加工工藝員、機械加工操作工、機械產品設計師、自動化設備操作及車間技術管理等崗位。
2、數控技術專業
【主干課程】：機械制圖與計算機繪圖、金屬工藝學、互換性與技術測量、CAD/CAM應用技術、數控機床、數控原理、機械制造技術、數控加工工藝、數控加工編程與制作、機床工裝夾具設計、現代生產組織與管理、數控機床維護維修與安裝調試、數控加工生產性實訓、模具設計與制造、數控特種加工技術等。
【就業面向】：面向機械加工、機械維修、機床制造等企業單位從事與數控技術應用有關的數控加工工藝制訂、數控機床操作、數控加工程序編制、數控機床維修、數控機床銷售和生產管理等崗位。
3、模具設計與制造專業
【主干課程】：機械制圖與計算機繪圖、互換性與技術測量、金屬工藝與材料、機械設計基礎、機械制造技術、材料成型技術、塑料模具設計與制造、沖壓模具設計與制造、模具CAD/CAM、工業產品造型設計、數控加工工藝與編程等。
【就業面向】：面向軍工、汽車、家電、輕工等制造行業中從事模具設計、制造、維修和管理等崗位；從事數控機床、特種加工設備使用、編程及設備維護等崗位；從事沖壓、塑料成型車間技術管理及自動化設備操作等崗位。
4、機電一體化技術專業
【主干課程】：機械制圖與計算機繪圖、機械工程基礎、機械制造技術、互換性與測量技術、液壓與氣壓傳動技術、數控加工工藝與編程、機電設備原理及應用、電工電子技術、單片機原理與接口技術、傳感器與檢測技術、可編程控制器基礎及應用、電工電子技術EDA仿真。
【就業面向】：面向企業、公司，從事加工制造業，數控加工機床設備使用維護，物業自動化管理系統，機電產品設計、生產、改造、技術支持，家電生產和售后服務，以及機電設備的安裝、調試、維護、銷售、經營管理等崗位。
建筑工程系
1、建筑工程技術專業
【主干課程】建筑材料、建筑工程測量、建筑施工技術、Auto CAD、計算機輔助設計、施工組織管理、建筑電工、建筑工程給排水、房屋建筑學、基礎工程、建筑制圖、鋼結構等。
【就業方向】畢業生可在建筑公司、監理公司、房地產公司、工程設計單位等相關工程類企事業單位從事施工、監理、甲方管理人員、工程造價及工程設計等工作。
2、建筑室內設計專業
【主干課程】素描、色彩、建筑速寫、室內設計原理、人體工程學、展示空間、建筑裝飾材料、建筑裝飾設計、建筑裝飾裝修工程實務、電腦平面設計、電腦三維效果圖等。
【就業方向】本專業培養的畢業生可從事居住空間設計、酒店空間設計、商業空間設計、辦公空間設計、展示空間設計、環境設計等崗位工作。
3、工程造價專業
【主干課程】工程經濟、建筑與裝飾材料、建筑力學與結構、定額與預算、工程測量、建筑設備、地基與基礎、施工技術與組織、建筑CAD、設備安裝工程識圖與施工工藝、造價管理、招投標與合同管理、工程造價計價與控制實訓等。
【就業方向】畢業生主要從事工程招投標；建筑、裝飾、安裝工程計量與計價；決策階段、設計階段、施工階段、竣工階段造價控制等工作。
4、房地產經營與管理專業
【主干課程】房地產經濟學、房地產會計、市場營銷、工程概預算、建筑施工組織、房地產開發經營、房地產估價、房地產經紀、數據庫管理、房地產法律法規、房地產金融與投資、物業管理概論及相關課程實訓等。
【就業方向】畢業生主要從事房地產開發、房地產策劃、房地產估價、房地產經紀、營銷管理、經營管理、物業管理等工作。
5、市政工程技術專業:
【主干課程】工程制圖、流體力學、燃氣輸配工程、土力學與地基基礎、建筑結構、城市道路工程、城市橋梁工程、市政工程施工技術、城市給排水工程、市政工程預算及相關課程的設計、見習、實習等實訓
【就業方向】畢業生能勝任城市規劃、市政工程、給排水、道路、橋梁、工程概預算等的施工、測量、設計、管理等工作。
6、給排水工程技術專業
【主干課程】測量學、水質分析、AUTOCAD、建筑給排水工程、水處理工程（含供水、污水和中水）、管網工程、給排水施工、給排水工程概預算、暖通水電設備安裝及相關課程的設計和實訓實驗等
【就業方向】本專業培養的畢業生可從事市政工程、建筑工程、工礦企業等給水排水工程的規劃、設計和施工、管理以及工程概預算、水電設備安裝、水處理、自來水公司和環境保護工程等方面工作。
7、建設工程管理專業
【主干課程】建筑材料、房屋構造、建筑力學與結構、定額與預算、工程測量、建筑設備、地基與基礎、施工技術、工程項目管理、質量與安全控制、計價與投資控制、施工組織與進度控制、招投標與合同管理及相關課程實訓等。
【就業方向】畢業生主要從事建筑工程項目管理、質量控制、進度控制、投資控制、招投標、合同管理、安全管理、信息管理及組織協調等工作。
計算機工程系
1、計算機網絡技術專業
【主干課程】計算機網絡基礎、網絡工程制圖、網絡綜合布線設計與施工、網絡互聯技術、網絡管理與維護、創建高級交換與路由型網絡、數據存儲技術與應用、中小企業網絡構建、網絡與信息安全防護、網絡工程項目管理、網頁制作、數據庫管理與維護、Web應用開發、弱電工程造價、建筑智能化系統安裝與調試等。
【就業方向】政府機關、學校、醫院、國有企業、私營企業等單位的網絡中心、信息中心,從事網絡工程設計、網絡布線、網絡設備安裝、配置與維護工作，從事網絡信息服務平臺構建與管理、網絡運行維護與安全設計及網頁設計與開發等工作；在系統集成公司從事網絡構建、建筑智能化系統安裝與調試等工作。
2、計算機多媒體技術專業
【主干課程】平面及色彩構成、素描、多媒體技術基礎、C#程序設計、數據庫管理與維護、Photoshop平面制作、CorelDraw圖形制作、Flash動畫制作及AS編程、音視頻設備使用、Premiere視頻制作、AE特效制作、網頁制作、Web應用程序開發、AutoCAD制圖、HTML5程序開發、廣告與設計、動漫作品開發、網站建設與開發、電視節目制作與開發、三維設計與制作等。
【就業方向】畢業后適合到平面制作企業、廣告公司、展覽展示公司、動漫企業、網游公司、網站開發企業、電視臺、婚紗影樓及多媒體整合公司等相關的企事業單位就業。
3、計算機應用技術專業
【主干課程】數字電子技術、單片機應用技術、PROTEL 電路設計技術、ARM微處理器基礎、計算機網絡技術、數據庫管理與維護、Android應用程序開發、Windows CE應用程序開發、JAVA程序設計、C++程序設計、手機游戲開發、移動互聯應用與開發、智能產品嵌入式系統應用開發等。
【就業方向】IT及智能家電等企業從事智能系統開發與應用、智能化系統調試和維護、移動通信系統支持、手機游戲應用軟件開發與測試、計算機系統及智能終端應用開發與檢測技術崗位。
4、軟件技術專業
【主干課程】C語言程序設計、數據結構與算法、數據庫管理與維護、UML建模、網頁設計、軟件測試、Java程序設計、JSP程序設計、C#程序設計、網站建設與開發、移動互聯Apps開發等課程。
【就業崗位】面向計算機軟件企業、企事業單位信息管理部門。從事軟件編碼、Windows桌面型項目開發、Web應用程序開發、Web服務器開發、移動終端軟件設計與開發、軟件系統管理與維護、軟件測試、數據庫設計與維護，企事業單位軟件應用與管理等工作。
5、計算機信息管理技術專業
【主干課程】局域網組建與管理、程序設計基礎、數據庫管理與維護、數據庫訪問技術及應用、現代企業管理、財務管理、管理信息系統、面向對象高級編程、電子商務系統開發、信息系統案例分析、ERP應用與實施、信息系統集成與項目管理等。
【就業方向】企事業單位計算機系統應用與維護、中小型管理信息系統應用與開發、企業資源計劃管理系統應用與維護、企業內部網絡的構建與管理等技術崗位。
6、物聯網應用技術專業
【主干課程】程序設計基礎、計算機網絡技術、WPF程序設計程序設計、單片機及接口技術、網頁制作、ADO.NET數據庫程序設計、Photoshop平面設計、傳感器技術及應用、網絡程序設計、Web應用程序開發、無線傳感網絡技術與應用開發、RFID系統構建與應用開發、智能家居控制系統項目開發、智慧校園綜合實訓項目、手持終端設備應用程序開發。
【就業方向】能夠在物聯網應用領域中從事系統集成、系統維護和集成開發工作，成為未來物聯網應用與維護工程師。具體就業方向如下:
物聯網智能產品開發公司從事物聯網產品的設計和開發；物聯網智能電子產品銷售及售后服務；物聯網工程項目規劃及輔助設計、施工管理；物聯網設備安裝、調試、維護、售后技術服務。
汽車工程系
1、汽車檢測與維修專業
【主干課程】汽車電工電子基礎、汽車發動機機械系統檢測與維修、汽車底盤機械系統檢測與維修、汽車電器系統檢測與維修、汽車發動機電控系統檢修、汽車底盤電控系統檢測與維修、汽車安全與舒適系統檢測與維修、汽車維修質量檢驗、汽車綜合故障診斷、汽車性能檢測與評價、識圖與繪圖、汽車電器系統實訓、底盤電控系統實訓、汽車車身電控系統實訓、汽車維護實訓、汽車性能檢測實訓、盈眾一汽大眾等企業實習等課程。
【就業方向】汽車4S店、汽車檢測站、整車制造等企事業單位從事與汽車有關的汽車檢測與維修、汽車保險與理賠、事故車定損、汽車電子電器檢驗、汽車銷售與服務和生產管理等崗位工作。
2、汽車運用與維修技術專業
【主干課程】汽車發動機機械系統檢修、發動機電控系統檢測與維修、汽車底盤機械系統檢修、汽車底盤電控系統檢測與維修、汽車電器設備與維修、汽車安全與舒適性系統檢修、汽車綜合故障檢修、汽車性能與合理使用、汽車維修企業管理。
【就業方向】汽車制造、維修、檢測、服務等企事業單位從事與汽車有關的汽車檢測與維修、汽車零配件管理、汽車維修業務接待、汽車電子電器檢驗、汽車銷售與服務和生產管理等崗位。
3、汽車營銷與服務專業
【主干課程】汽車電工電子基礎、汽車機械工程基礎、汽車專業英語、汽車構造、汽車電器設備、汽車電控技術、汽車法律法規、商務禮儀、汽車市場調查與預測、汽車營銷基礎與實務、汽車裝飾與美容、汽車性能評價與合理使用、汽車4S店企業管理、汽車信貸與租賃、汽車配件管理與營銷、基礎會計學、談判與推銷技巧、汽車消費心理學、公關禮儀、形體實訓、模擬談判實訓、汽車營銷崗前綜合技能培訓等。
【就業方向】汽車貿易企業整車與零配件營銷技術與管理；舊機動車交易市場機動車鑒定評估、交易和置換業務；汽車中介機構經紀人業務；汽車服務企業汽車用品經營與管理；國外大型汽車公司國內代表處業務管理等。
經濟管理系
1、會計專業
【主干課程】管理學基礎、經濟學基礎、經濟統計學、會計學基礎、出納實務操作、基礎會計實訓、會計業務實施與操作、企業經濟業務核算訓練、企業成本核算、會計報表編制與分析、經濟法、商品流通、企業會計核算、財務管理、企業審計、物流企業會計核算、稅法與稅務會計、會計電算化、ERP應用實務等。
【就業方向】生產制造企業、商品流通企業、物流倉儲運輸企業、會計師事務所等社會中介機構、非營利組織的出納、會計核算、會計管理、會計監督、財務管理等五個職業崗位群從事出納業務操作、企業經濟業務核算、稅費業務計算與申報、成本計算與分析、會計綜合業務、報表編制與分析、會計檔案管理、財務管理業務、審計業務等崗位工作。
2、投資與理財專業
【主干課程】會計學基礎、貨幣銀行學、公司理財、財務報表閱讀與分析、個人理財、證券投資、國際金融實務、保險規劃、金融投資模擬、稅法與納稅籌劃、金融產品營銷、管理溝通、金融產品營銷實訓、風險管理、金融投資綜合實訓、投資心理分析與應用、客戶關系管理等。
【就業方向】證券公司、期貨公司、保險公司、基金公司、商業銀行、城市信用社、郵政儲蓄機構、擔保公司、信托公司、投資公司的理財規劃顧問、基金客戶經理、證券經紀、期貨經紀、保險代理、銀行柜員等六個職業崗位群從事理財規劃設計與咨詢、資金交易、保險代理、保險營銷、保險核保、保險理賠、證券交易、期貨交易、基金交易、儲蓄業務、銀行卡業務、擔保業務等崗位工作。
3、國際經濟與貿易專業
【主干課程】國際貿易理論、外貿函電、國際商法、國際商務英語、國際市場營銷、國際貿易實務、商務溝通與禮儀、國際貨運代理實務、國際金融實務、外貿口語、外貿單證、報關原理與實務、國際貿易綜合實訓、國際商務談判等。
【就業方向】外貿企事單位、跨國公司、各類銀行、貨運代理公司、船運代理公司、報關行、各外貿單位的報檢部門從事市場開發、商品進出口、外貿跟單操作、外貿單證制作、審核單證、進出口報關報檢、國際國貿操作、客戶服務、國際結算等崗位工作。
4、市場營銷專業
【主干課程】營銷專業導論、消費心理與行為、商品養護、營銷溝通營銷文書寫作、完成簡單交易任務、市場調研、客戶服務與管理、獨立完成銷售業務、營銷策劃與管理、營銷渠道建設與管理、服務營銷、網絡營銷、營銷團創建與管理等。
【就業方向】各類工商企業銷售部門的業務員或主管崗位，零售企業或批發企業的促銷員、推銷員崗位，企業營銷部門的市場調查、信息統計、售后服務崗位，企業的市場預測、營銷策劃崗位；市場中介機構各類咨詢公司的相關崗位。
5、電子商務專業
【主干課程】電子商務概論、計算機網絡應用、數據庫技術應用、國際貿易理論與實務、圖片處理技術、倉儲與配送、市場營銷、客戶關系管理、網頁設計與制作、企業電子商務化管理、電子商務項目管理、電子商務網站建設、網絡營銷實務、國際物流與貨運代理、電子商務綜合實訓、ERP應用實務等。
【就業方向】各類工商企業和電子商務企業從事商貿信息采集與分析、網絡營銷、電子訂單處理、網上采購、咨詢策劃等商務管理工作，以及網頁設計與制作、網站建設與維護、電子商務信息系統建設、系統應用、系統管理工作。
6、物流管理專業
【主干課程】物流管理基礎、運輸管理、物流設施設備技術、采購管理、物流服務營銷、商品知識與養護、商務溝通與禮儀、市場調查策劃與實施、倉儲管理、物流法律法規、物流信息管理、自動識別技術、配送管理、物流成本管理、國際物流與貨運代理、企業物流管理、進出口報關、物流英語等。
【就業方向】生產制造企業、物流運輸企業、倉儲企業、第三方物流企業、貨代企業、報關行的倉管員、配送員、運輸調度員、采購文員、貨代員、業務客服專員等六個職業崗位群從事市場開發、物資計劃、采購、倉庫管理、運輸調度、配送、報關、客服、貨代等及物流信息系統等崗位操作和綜合性管理工作。
7、連鎖經營管理專業
【主干課程】物流管理基礎、連鎖經營原理、客戶關系管理、連鎖企業采購管理、連鎖企業營銷技術、商品知識與養護、商務溝通與禮儀、市場調查策劃與實施、特許加盟策劃與經營管理、數據庫應用、消費心理學、自動識別技術、經濟法實務、連鎖企業信息系統管理、連鎖企業門店開發與設計、連鎖企業門店運營管理、連鎖企業物流配送等。
【就業方向】超市、百貨、倉儲商場、會員店、專業店、專賣店等各連鎖業態的營業員、理貨員、收銀員等服務崗位，連鎖企業總部及分店信息管理員等服務及管理崗位，連鎖企業配送中心一線操作技術人員及基層管理崗位，商業連鎖企業門店店長管理崗位。
電子工程系
1、應用電子技術專業
【主干課程】電路與電工技術、模擬電子技術、數字電子技術、高頻電子技術、C語言程序設計、電視機維護與維修、制冷設備維護與維修、小家電產品維護與維修、電子產品裝配與調試、單片機應用系統的設計與制作、印刷電路板設計與制作、電子企業管理、電子企業技術文件編制與管理等。
【實訓課程】電子技術課程設計、電視機組裝與調試實訓、電路板設計實訓、電子綜合應用課程設計、電子企業生產實訓等。
【就業方向】可就業于電子、電氣產品的設計、制造和服務等企業及交通、金融、公安等行業的技術部門。
2、電子信息工程技術專業
【主干課程】電路與電工技術、模擬電子技術、數字電子技術、高頻電子技術、信號與系統、通信技術、程序設計、單片機技術應用、電子設計自動化、程控交換技術等。
【實訓課程】電子技術課程設計、電子綜合應用課程設計、用戶通信終端維修實訓、程控交換實訓、電子企業生產實訓等。
【就業方向】主要到電子、通訊、郵電、金融、交通等行業工作，也可到國防、廣播、電視等行業工作。
3、電氣自動化技術專業
【主干課程】電路與電工技術、電子技術、自動控制技術與應用、單片機技術及應用、電子設計自動化、電力電子技術、電力拖動、PLC技術與應用、樓宇智能化技術等。
【實訓課程】電力電子技術課程設計、PLC課程設計、電子企業生產實訓等。
【就業方向】從事電氣設備和供電系統運行、維護、調試工作，也可從事電子產品制造業的電氣設備和供電管理工作或從事一般電氣施工設計工作。
4、光電顯示技術專業
【主干課程】電路與電工技術、模擬電子技術、數字電子技術、程序設計、單片機應用系統的設計與制作、光電檢測技術、太陽能光伏發電、液晶顯示技術、電子產品裝配與調試、印刷電路板設計與制作、電子產品工藝實施等。
【實訓課程】 電子技術課程設計、電子綜合應用課程設計、電子企業生產實訓等。
【就業方向】主要就業于光電技術產品、液晶顯示產品的銷售與維護維修等崗位，從事光電子產品設計與制造、故障的檢測與維護、運行管理和營銷等工作。
應用外國語系
1、商務英語專業
【主干課程】綜合英語、英語口語、英語寫作、聽力、商務英語翻譯、跨境電子商務、市場調研、接單與跟單、進出口單證制作、商務談判、進出口貿易操作、外貿企業人力資源管理、風險規避與糾紛處理、商務禮儀、創新創業等課程。
【就業方向】可在外資企業、涉外企事業單位從事外貿接單、跟單、進出口單證、報關、翻譯等商務貿易方面的涉外業務、接待服務和行政管理等工作。
2、應用英語專業
1.1【主干課程】綜合英語、英語口語、英語聽力、英語泛讀、英語寫作、商務英語翻譯、餐飲英語、賓館英語、會展英語、物流英語、國際商務理論與實務、外貿函電、外貿單證、文秘英語、管理英語、英美概況、商務禮儀、人力資源管理、創新創業等。
【就業方向】可在外貿企業、會展公司、高級涉外賓館飯店、涉外物流企業從事進出口貿易業務、商務洽談、翻譯、管理、文秘與服務接待等工作。
1.2【主干課程】綜合英語、英語口語、英語聽力、英語泛讀、會展文案寫作、會展概論、會展實務、會展策劃與管理、會展營銷與服務管理、會展商務英語、國際商務理論與實務、會議酒店英語、市場調研、會展禮儀、人力資源管理、英美概況、創新創業等。
【就業方向】可從事會展策劃、公關、設計、制作、現場運營管理、會議與活動管理、翻譯、廣告推廣以及涉外企業的商務、管理等工作。
1.3【主干課程】綜合英語、英語聽力、英語口語、英語泛讀、英語語法、英語寫作、漢英翻譯、英漢翻譯、漢語語言基礎、跨文化交際與禮儀、英語基礎口譯、旅游英語翻譯、商務英語翻譯、實用文體翻譯、外貿函電翻譯、外貿單證翻譯、創新創業等課程和模擬實訓練以及適應人才市場需求的選修課程等。
【就業方向】可從事商務助理、英文秘書、行業資料翻譯與操作等工作。
旅游與酒店管理系專業
1、旅游管理專業
【主干課程】旅游行業認知、旅游政策法規、導游基礎知識、福建旅游基礎知識、導游業務、旅游市場營銷、旅行社經營與管理、旅游英語口語、旅游信息系統、旅游英語、旅游心理學、旅游語文等。
【就業方向】旅游景區、旅行社、餐飲集團、旅游企事業等單位，從事旅游服務與管理、旅游策劃、飯店營銷、導游工作等，也可在星級酒店、各類游覽娛樂活動中心、休閑會所或其他接待行業從事業務和基層管理工作。
2、酒店管理專業
【主干課程】酒店新概念、職業形象設計與禮儀、酒店銷售技巧、旅游英語口語、酒店信息化管理、飯店情境英語、前廳客房技能訓練、餐廳服務技能訓練、前廳客房督導管理、餐飲部督導管理、飯店人力資源管理、酒水調制與服務、西點制作、項目運營、茶文化、酒店管理綜合實習等。
【就業方向】高星級酒店、獨立餐飲服務機構、大型娛樂機構等企業、其它企事業單位的服務、接待與管理部門，從事酒店前廳、餐飲、客房等部門的領班、主管、大堂經理及部門經理等崗位工作，也可在其它相關企業從事業務和基層管理工作。
3、空中乘務專業
【主干課程】空乘服務認知、空乘服務形體訓練、航空英語口語、空中乘務英語、民航服務心理學、航空服務法規、空乘服務禮儀、客艙服務、航空信息系統管理、航空地理、旅游客源國概況（英文）、空乘日語等。
【就業方向】航空公司、機場地勤、銀行代理行業、高星級酒店、旅游企事業等單位的服務與管理部門。可從事空中乘務、航班值機、登機口服務、機場問詢、要客服務和銀行、星級酒店服務、接待、基層管理等工作崗位。
食品與生物工程系
1、園藝技術專業
【主干課程】植物與植物生理、觀賞花卉、觀賞樹木、觀光農業、園藝植物組織培養、園藝植物病蟲害防治、果樹栽培、蔬菜栽培、設施園藝、園藝產品質量安全檢測與分析、電腦制圖（CAD）、PhotoShop等課程；
【就業方向】從事果樹（蔬菜、花卉、食用菌等）栽培、 園藝技術育（制）種、植物營養與施肥、良種繁育、商品化生產、植物病蟲害防治、產品貯藏加工及應用性科技試驗、農產品質量檢測、農業技術開發、無公害農產品生產等。
2、園林技術專業
【主干課程】植物與植物生理、園林花卉、園林樹木、園林規劃設計、園林建筑設計、園林綠化預算與招投標、園林工程、園林苗圃、現代景觀設計、園林植物病蟲害、園林植物造景、電腦制圖（CAD）、PhotoShop、Sketchup等課程；
【就業方向】各類園林綠化、景觀設計、施工企業，房地產公司綠化施工養護，各地園林局等行政或行業主管部門，建筑行業類園林企業、大型企事業單位自身綠化管理部門，預算與招投標、園林監理類，園林苗圃類工作等。
3、食品加工技術專業
【主干課程】果蔬罐藏加工、焙烤食品加工、食品冷加工、果蔬保鮮、飲料生產、釀造生產、水產品加工、食品檢驗、食品微生物檢驗、食品工程單元操作、食品機械識別與應用、食品安全管理、營養配餐、休閑食品加工、生產性實訓、頂崗實習等
【就業方向】面向于罐頭制造，軟飲料制造，焙烤食品制造，方便食品制造，發酵制品制造，糖果、巧克力及蜜餞制造，營養、保健食品制造，蔬菜水果加工等食品企業的高端技能型人才，如工藝員、技術員、品管員、檢驗員、班組長、車間主任、部門經理等。
4、食品生物技術專業
【主干課程】食品微生物檢驗、食品化學、食品工程原理、食品發酵、食品機械識別與應用、食品營養、食品生物技術、果蔬加工、生物產品檢驗、生物分離技術、功能食品加工、食品安全管理等。
【就業方向】面向食品加工、生物技術、食品檢驗、食品物流等領域內的企業從事產品生產、設備操作與維護、產品質量控制、新產品開發、工藝設計、產品營銷以及管理等企事業單位就業。
5、商檢技術專業
【主干課程】商品檢驗、食品商品學、日用工業品與檢驗、化工產品與檢驗、檢驗檢疫法規與實務、質量管理、商品儲運與養護、商品學專業英語、食品衛生、食品微生物檢驗、生產性實訓、頂崗實習等。
【就業方向】面向商品檢驗機構、環保、防疫、工商、技術監督等相關部門的檢驗崗位，食品、日用工業品、日用化妝品、化肥、農藥等企業品管、檢驗崗位的檢驗員、管理員等。
6、環境評價與咨詢服務專業
【主干課程】環境監測、固體廢棄物處理及利用、水污染控制技術、建設項目評估、“三廢”處理綜合利用、環境評價相關法律法規、環境影響評價技術導則與標準、環境影響評價技術方法、環境影響評價案例分析、環境工程案例分析等。
【就業方向】本專業畢業生可在政府部門、規劃部門、環保部門、建設部門、房地產部門、市政部門等大中型企事業等單位從事環境監測與評價、規劃與管理等工作。
7、環境工程技術專業
【主干課程】無機及分析化學、環境CAD制圖、環境工程、環境微生物、環境管理、環境影響評價、環境監測技術、環保設備設計與應用、廢水治理與運營管理、大氣污染控制技術、環境工程施工、城市水污染治理、固體廢棄物處理技術以及實踐環節。
【就業方向】本專業畢業生面向環保行政管理部門，環保科研院所，工業企業等，從事生產生活廢水、固廢及噪聲污染等監測治理工作，環保設備設計、生產、銷售、安裝與調試，環境工程現場施工監理，環境工程概預算、環境影響評價；檢驗檢疫、交通、電力、冶金、化工、輕工、機械、電子等企業和城鄉環境管理部門。
8、應用化工技術專業
【主干課程】有機化學、無機化學、分析化學、工業分析、儀器分析、化工CAD制圖、微生物檢驗技術、化工單元操作、化工生產技術、石油加工生產技術、化工仿真操作、工業分析綜合實訓、高聚物生產技術、化工玻璃仿真綜合實訓、頂崗實習等。
【就業方向】本專業畢業生主要面向工業分析檢驗、商品分析檢驗以及環境監測和衛生防疫等部門，從事產品檢驗、化工工藝操作、生產技術管理、產品質量監控、現代儀器分析和管理工作，并能參與生產工藝方法的選擇、改進和制訂等工作。
人文社科系
1、新聞采編與制作專業
【主干課程】新聞倫理與法規、傳媒禮儀、美術基礎、新聞攝影、傳播學概論、廣告實務、新聞基礎與實訓、有效溝通、廣播電視概論、攝像技藝、視聽語言、現代廣告通論、新聞采訪與寫作、影視編劇、電視節目編輯與制作、影視剪輯技術、網絡編輯實務、圖形圖像處理、報刊編輯與排版、3Dmax影像制作、AE影像制作、播音與主持藝術、影視錄音與音效制作、媒介經營與管理、影視節目策劃等。
【就業方向】面向記者、編輯、編導、廣告專員、攝影師、攝像師、文宣人員等職業崗位，從事新聞的編輯、報紙雜志的編輯與出版、影視作品的編輯與制作、影視作品的后期包裝、廣告的策劃與發布、攝影、攝像、企業形象的宣傳與設計等工作。
2、廣告設計與制作專業
【主干課程】素描、色彩、速寫、三大構成、廣告運作實務、有效溝通、攝影藝術、攝像技術、 平面設計Corldraw、圖形圖像處理Photoshop、三維立體設計3DMAX、字體設計與手繪POP、廣告文案寫作、廣告策劃、廣告創意與思維訓練、招貼設計、書籍裝幀、標志設計、包裝設計、影視制作專題、VI設計專題、策劃專題等。
【就業方向】面向廣告公司、電視臺、報社、企業宣傳部門、公共藝術設計部門、工業產品包裝設計公司、文化單位等部門，從事廣告設計與制作、廣告策劃與執行工作。
3、文秘專業
【主干課程】秘書職業概論、中西文化、攝影攝像技術、閩文化專題、現代管理實務、企業會計、辦公自動化、辦公設備使用與管理、企業文化、秘書法律實務、電腦速錄、普通話訓練、社會心理學及其應用、公共關系實務、秘書日常事務管理、秘書會務管理、公務文書擬寫與處理、企業常用文書寫作、有效溝通、檔案管理、秘書禮儀與職業形象設計、實用策劃、市場營銷、領導科學與藝術、圖形圖像制作、人力資源管理、商務談判、形體訓練、藝術鑒賞、秘書技能訓練、電子商務等。
【就業方向】面向各種所有制體制的中小型企業單位、各級行政事業單位、社會團體，從事辦公室文員、經理秘書、行政助理、文檔管理員及企業公關、策劃、宣傳、服務等綜合管理崗位工作。
4、人力資源管理專業
【主干課程】有效溝通、通用管理技能與實務、人力資源開發與管理、職業禮儀、統計理論與實務、勞動經濟學原理、經濟法、談判理論與技巧、社會調查方法、行政管理、工作崗位分析、招聘與配置、人員素質測評、績效管理、員工培訓與開發、薪酬福利管理、勞資關系司法實務、社會保險實務、職業生涯設計與管理、財務會計、社會心理學、企業文化與企業倫理、人力資源管理信息系統等。
【就業方向】面向生產制造企業、商業零售企業、倉儲企業、物流企業、信息服務業等單位的人力資源部、勞動人事部、行政部、公司辦公室等部門，從事行政人力文員、人力資源信息管理員、招聘專員、培訓專員、崗位分析員、績效與薪資福利專員、勞動人事專員等職業崗位管理工作。
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