食品科學與工程
本科，學制4年，修業年限 3-6 年，授工學學士學位。主要培養具有食品化學、食品微生物學、食品工程和食品工藝技術知識，能在食品領域從事食品生產技術管理、質量控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級研究人員和工程技術人才。
開設的主要課程有：食品化學、食品微生物學、食品工程原理、營養與食品衛生學、食品貯藏學、食品毒理學、食品分析與檢驗、食品機械與設備等 40 多門課程。
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