應用化學（本科）
本專業主要培養方向為精細化工，附設有化學制藥及工業分析方向模塊。主要培養功能材料、分析化學、精細化學品的研制、工業催化、應用電化等方面的高級工程技術應用人才。應用化學專業實驗為中央與地方共建特色優勢學科實驗室。學生畢業后可在科研機構、化工、輕工、商檢、食品、電鍍、環保等部門從事精細化工產品的開發、設計、分析檢驗、生產管理和營銷等工作。
食品科學與工程（本科）
本專業主要培養具有化學、生物學、食品化學、食品工程原理、食品技術和食品安全知識，能在食品領域內從事科學研究、產品開發、品質控制、工程設計、技術管理以及食品安全監管等工作的食品科學與工程方面的高級工程技術人才。學生畢業后可到各類食品、糖品、淀粉加工、糧食加工與轉化、油脂化學與油脂化工等企業和國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、標準計量、衛生防疫、環境保護等與食品有關的部門工作。
食品科學與工程（食品安全）（本科）
培養德智體美全面發展，掌握化學、食品科學、生物學和管理學的基本理論和技能，具備食品質量控制管理和安全性評價、科學研究及企業管理方面的基本技能，能夠在食品原輔料生產、加工、流通和消費等領域從事標準制定、分析檢驗、質量控制管理、安全評價、企業管理和科學研究工作，以及在食品標準化、衛生監督和在國家有關機構中從事分析檢驗與質量監督工作，熟悉食品質量安全體系和標準，具有創新意識和創業精神的高素質應用型專門人才。
生物技術（本科）
本專業以基礎生物技術為主，側重生物化工方向。主要培養具備生命科學的基本理論和較系統的生物技術、生物化工等方面的基本理論、基本知識、基本技能的高級應用型人才。學生畢業后可在科研機構、學校或企事業單位從事科學研究、教學工作及管理工作，以及在醫藥、食品、農林、牧漁、環保等行業的企業、事業和行政部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。
生物工程（本科）
本專業主要培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基本理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的工程技術人才。畢業生后可到醫藥、輕工、食品、環境工程等部門從事科研、技術開發、工藝及設備設計、教學和經營管理工作，還可從事商貿、進出口等工作。
生物工程（生物化工工藝方向）（本科）
本專業是為適應廣東經濟發展方式轉變、產業結構調整和社會發展的需要而設立，主要培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基本理論、基本技能的高級技術技能型人才。學生經過四年的培養，能在生物化工及其相關領域，從事生產操作、技術開發、工程設計、生產與技術管理和產品銷售等工作；同時，經過繼續學習與實踐，能夠更新自身的技術與技能，勝任更高的專業要求。
本培養采用“2+1+1”的協同培養模式，即：第1~2學年在廣東石油化工學院就讀；第3學年在廣東輕工職業技術學院就讀；第四學年主要在企業進行頂崗學習和完成畢業論文（設計）工作。
精細化學品生產技術（專科）
本專業專門培養從事化妝品、洗滌用品、香精香料、食品添加劑、涂料、粘合劑、助劑、油墨等精細化工產品加工與開發的高等工程技術人才。 畢業就業方向：學生通過學習已具備初步生產、檢驗、開發精細化工產品的能力，可在精細化工企業從事生產工藝、設備、分析檢測、新產品開發等技術工作，也可從事生產設計、工藝設備管理及產品營銷、售后服務等工作。
工業分析與檢驗（專科）
本專業主要培養方向為工業分析。通過三年的學習，本專業的畢業生應掌握分析化學的基本理論、實驗基本操作、現代分析儀器的基本原理和使用等知識，成為分析檢驗行業高級技術人才。能在各行業從事科學研究、分析檢驗、產品開發、質量管理等工作。學生畢業后可在科研機構、石油化工、輕工、商檢、食品、電鍍、環保等部門從事產品的開發、分析檢驗、生產管理和營銷等工作。
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