培養目標：
培養適應21世紀高新技術產業的核心?生物工程發展需要，重點掌握發酵工程、酶工程及細胞工程等工程技術的科學原理和技術；能從事生物工程研究、開發、設計、生產和管理，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高、富有創新精神的專門人才。
主要課程：
生物化學、微生物學、遺傳學、化學工程原理、發酵工程、酶工程、細胞工程、基因工程原理、生物分離工程、抗體工程、生物制藥、食品工藝學、釀造工藝學、食品微生物檢驗、計算機原理與應用、市場學、企業經營管理等。
就業方向：
畢業生可從事生物工程、生物制劑、發酵及釀造、酶制劑、食品、產品質量檢驗、環境保護、出入境檢驗檢疫、行政管理、市場營銷以及相關教學、科研工作。?＊ 本專業不招肝功能異常（含乙型肝炎表面抗原攜帶者）的學生。?
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