動物科學專業（國家級特色專業、廣東省名牌專業）(含動物營養與飼料科學、動物生物技術方向）
【培養目標】：培養具備動物科學領域的基本理論、知識和技能，能在相關領域和部門從事技術、推廣、經營、管理、研究等工作的高級專門人才。
【主要課程】：動物解剖及組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、動物營養學、飼料原料學、飼料添加劑學、飼料檢測技術、配合飼料技術、飼料加工工藝學、飼料法規、動物遺傳及育種學、生物統計及試驗設計、動物繁殖學、細胞生物學、發酵工程、基因工程、動物細胞工程、酶工程、動物生物技術類大實驗、養豬學、養禽學、養牛學、畜牧業經濟管理學、畜禽產品加工等。
【就業方面】：畢業生可從事畜牧生產企業和飼料行業的經營管理、市場開拓、畜產品貿易、畜產品質檢、防疫、教學、科研、行政管理以及動物生物技術及相關行業開發和服務等工作。
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