我校日語專業1984年開始招生，是廣東地區最早開設日語專業的院校之一；目前在讀本科生、碩士研究生共有260人。日語專業擁有一支力量雄厚、結構合理的師資隊伍，現有專任教師18人，其中正教授1人，副教授5人，講師12人，全系教師均有在日留學或從事訪問研究的經歷，并長期聘任日籍教師2人。
日語專業為“零起點”日語學習。本科課程設置采取“語言技能+專業方向模塊”模式，為將繼續深造的學術研究型學習和打算工作就業的應用型學習提供兩種不同的課程選擇。語言技能方面開設綜合日語、日語會話、日語聽力、日語語法、翻譯理論與實踐、口譯、日語視聽說、日語寫作、日文報刊選讀、以及第二外語（英語）等課程；專業方向模塊中的語言文學研究模塊開設日本文學史、日本文學作品選讀、日本古典文學作品選讀、日語語言學導論、詞匯學、日本文化、日本歷史等課程；商務管理及應用模塊開設日本經濟、商貿實務、經營學概論、商務日語、旅游日語等課程。
近年，日語專業在保持就業率100%的基礎上，為學生提供多層次多形式的發展學習機會：在校生公費赴日交換留學、自費赴日交換留學、校內修讀第二學位，畢業生免試保送赴日本交流校或國內高校升讀研究生等。每年舉辦日語演講比賽、日本文化節等專業傳統活動，為學生提供豐富多彩的校園文化生活。
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