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一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和未來(lái)社會(huì)與科技發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)基礎(chǔ)理論、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基本理論，具有較強(qiáng)酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)踐能力、具備較強(qiáng)創(chuàng)新和實(shí)踐能力、有經(jīng)理潛在素質(zhì)的應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

二、主要課程

經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、消費(fèi)者行為學(xué)、推銷(xiāo)技術(shù)、廣告學(xué)、商務(wù)談判、飯店管理概論、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、客房經(jīng)營(yíng)與管理、宴會(huì)策劃與設(shè)計(jì)等。

三、本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能獲得主要的知識(shí)和能力

1、掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)基礎(chǔ)理論、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本知識(shí)與基本技能和方法，并具有綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析和解決問(wèn)題的基本能力。

2、掌握飯店?duì)I銷(xiāo)的技術(shù)手段，熟悉飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，能夠制定飯店?duì)I銷(xiāo)策略，實(shí)施飯店?duì)I銷(xiāo)管理，掌握飯店市場(chǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

3、具有較強(qiáng)的語(yǔ)言與文字表達(dá)、人際溝通和信息獲取及分析能力。

4、掌握文獻(xiàn)檢索、查詢(xún)的基本方法，具有一定的英文閱讀能力和專(zhuān)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Α?/P>

四、就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能在飯店或相關(guān)行業(yè)從事飯店?duì)I銷(xiāo)業(yè)務(wù)或其他營(yíng)銷(xiāo)工作及管理工作。

五、實(shí)習(xí)酒店

北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、北京王府井希爾頓酒店、北京建國(guó)飯店、北京盤(pán)古酒店、北京皇冠假日、杭州洲際、太倉(cāng)寶龍福朋喜來(lái)登、寧波華僑豪生、三亞麗思卡爾頓、龍悅海景、君瀾度假酒店、半山半島帆船港酒店、中州皇冠假日酒店、鄭州索菲特酒店、鄭州裕達(dá)國(guó)貿(mào)等，實(shí)習(xí)基地基本上都是國(guó)際酒店管理集團(tuán)旗下的高星級(jí)酒店品牌。

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