我院學前教育專業已有十多年的辦學歷史，早在我院合并組建前的1998年(即原南充教育學院時期)，便開始舉辦第一屆幼兒師范專業。2011年，我院學前教育專業被學院批準為院級重點專業。2012年該專業被國家財政部和教育部列為全國“支持高等職業學校提升專業服務能力”的重點專業，并獲得中央財政項目專項經費支助。2013年，學前教育專業成為我院“四川省示范性高等職業院校項目建設單位”的重點專業之一。現學前教育專業在校生人數逾1500人。
經過多年的專業辦學實踐，我院已擁有該專業辦學所必須的教學設施設備，高水平的專業師資隊伍(包括幼兒園外聘教師)，建立了包括學院附屬幼兒園在內的穩定的校內外實訓基地。在已有畢業生中，有不少現在各地省級、市級示范性幼兒園任教，也有不少畢業生自主創辦了幼兒園。面對未來，我們力求通過加強內涵建設提高辦學質量，進一步打造我院學前教育專業“前園后院，學教交替，學崗對接”的辦學特色，力爭把學前教育專業建設成為學院的品牌專業之一。
專業主要課程：學前教育史、學前衛生學、學前心理學、學前教育學、幼兒園管理、兒童文學、教學簡筆畫、幼兒園課程與活動設計、鋼琴(含伴奏)、聲樂、幼兒舞蹈創編、學前兒童健康教育、幼兒園教育環境創設與玩教具制作、學前兒童語言教育、學前兒童社會教育、學前兒童科學教育、學前兒童游戲(原理與應用)、 3-6歲兒童學習與發展指南、奧爾夫音樂課程、蒙臺梭利課程等。
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