化學與化工學院的前身是海南師范專科學校化學專修科，后于1985年設立海南大學師范部化學系，1985年開始招收本科生，1986年，海南大學師范部單列成立海南師范學院，設立海南師范大學化學系，2008年海南師范學院升格為海南師范大學，在原來化學系的基礎上成立了化學與化工學院。 經過六十年的發展，學院為社會培養本科畢業生二千多人，其中大部分成為海南省基礎教育的骨干力量。
化學與化工學院現設有化學（理學）、應用化學（理學）和制藥工程(工學)三個本科專業，目前全院有全日制本科生900余名，研究生40多名。化學學科為一級碩士學位授予學科，2009年確定為新增博士學位立項建設學科，其中有機化學學科為海南省重點學科。
化學與化工學院設有化學、應用化學、制藥工程三個系；學院擁有熱帶藥用植物化學省部共建實驗室、海南省水環境污染治理與資源化重點實驗室（籌建）、海南熱帶藥用植物與香料開發應用研究所、分析測試中心化學分中心、海南省化學教學實驗示范中心、資料室、應用化學研究所等科研和教學平臺。
化學與化工學院現有一支以中青年學術骨干為核心，專業結構優勢互補，年齡、學歷、職稱結構合理，教學科研水平較高的師資隊伍。現有教職工62人，專任教師48人，其中有教授16人，副教授32人，具有博士學位的教師37人，具有博碩學位的教師占專任教師的比例60%以上，兼職博士生導師4人。國家突出貢獻專家、“百千萬人才工程”國家級人選及省部優秀專家8名，海南省五四青年1名，海南省515人才6名。學院還聘任中科院院士、南京大學博士生導師游效曾教授，中科院院士、中科院昆明植物研究所博士生導師孫漢董研究員等多位國內外知名學者為客座教授。
化學與化工學院具有完善的辦學條件，實驗設備齊全，學院大樓面積17000平方米，教學科研儀器設備總價值3500多萬元。學院圖書資料室藏書13500余冊，中外文期刊10余種。學院在全省共建十三個實習基地。
化學與化工學院教師科學研究能力強，在Tetrahedron, Journal of Antibiotics, Journal of Biochemistry, Green Chemistry等國內外知名雜志發表研究論文300多篇；已申請并獲得國內外專利近20項。獲得海南省科技進步獎、海南省教育廳優秀科研成果獎、海口市科技進步等獎等多個獎項；獲省教學成果獎、全國多媒體課件大賽優秀獎、省多媒體教材（軟件）獎及一批校級獎項；3人次獲曾憲梓優秀教師獎 ，1人獲省教學名師獎，4人獲創新書店“為人師表”獎，1人獲創新書店“先進教育工作者”獎、3人獲得校級教學名師；近年來有100多名學生考取國內著名大學及中國科學院的研究生。
物理化學課程為海南省高校首批重點課程；物理化學、有機化學、無機化學課程為省級精品課程；分析化學、結構化學、化工原理、大化實驗和中學化學教學論等課程為校級重點課程。有機化學學科為海南省重點學科；化學學科為碩士學位授予學科；化學學科為博士學位授予建設學科。
化學與化工學院旨在培養掌握現代化學基礎知識、基本理論和基本技能，在化學化工及相關領域從事教學、科研、技術及管理的高級專門人才，采取多方向、多層次的辦學模式，不斷擴大辦學規模，改善辦學條件，提高辦學層次和水平。
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