生物技術專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的生物技術專業(yè)知識、系統(tǒng)的生物技術理論與實驗技能，具有較強的創(chuàng)新意識、實踐能力和國際視野的人才，能從事生物技術及其相關領域的應用研究、技術開發(fā)、教學及行政管理等工作。開設植物學、動物學、動物生理學、植物生理學、微生物學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、細胞工程、分子生物學、發(fā)酵工程、酶工程、現代生物信息學等專業(yè)課程，還開設了有食品安全與管理、醫(yī)藥、農業(yè)、環(huán)保等生物技術選修課程，安排專業(yè)見習、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文等實踐活動。
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