生物工程專業培養具有系統、扎實的生物工程基礎理論、基礎知識和實踐能力，有較強的創新意識、科學素養和國際視野，能從事生物工程工藝設計、控制、研究和新技術、新工藝開發應用的高層次工程技術與管理人才。開設動物學、植物學、生物化學、微生物學、化工原理、生化工程、生物工藝學、發酵工程與設備、生物工程下游技術、制圖學、CAD概論、細胞工程、酶工程等專業課程，并安排課程設計、專業見習、實習和畢業設計等實踐活動。
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