招生科類：理科。
學 制：五年。
授予學位：醫學學士。
培養目標：培養從事疾病預防控制、食品安全、衛生檢驗、衛生監督、衛生管理、衛生保健和教育等工作的高素質的公共衛生與預防醫學專門人才。
主要課程：生物化學、醫學微生物學、醫學免疫學、生理學、病理學、診斷學、 內科學、衛生統計學、流行病學、環境衛生學、營養與食品衛生學、勞動衛生與職業病學、兒少衛生學、衛生毒理學、衛生事業管理等。
辦學特色：本專業是國家級“預防醫學特色專業”、國家級“公共衛生創新人才培養試驗區”、國家級“預防醫學實驗教學示范中心”，擁有3門國家“精品課程、雙語教學示范課程和視頻公開課”和6項廣東省質量工程項目，是學院的招牌專業，為國家培養高素質應急型公共衛生人才，預防醫學教學改革獲得廣東省教學成果一等獎。實行“大類招生、分流培養”的2+3模式，第三年開設預防醫學（食品安全方向）和預防醫學（衛生檢驗檢疫方向）二個專業方向，并選優開設“預防醫學創新班”，采取導師制小班精英教育。
就業方向：各級疾病預防控制部門、職業病防治機構、出入境檢驗檢疫局、食品和藥品衛生監督局、環境監測部門、衛生監督健康教育、衛生預防保健單位、各級衛生行政管理機構、醫院、學校、醫藥或保險公司等。也可繼續攻讀本學科或相關專業碩士或博士學位。
可授予最高學位：博士。
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