酒店管理（四年制本科/管理學學士）
培養目標：本專業培養德智體美全面發展、具有良好政治文化素養、系統掌握旅游及酒店管理的基本理論、基礎知識、專業技能與方法、熟悉酒店內主要服務崗位的流程與管理、熟練操作酒店管理軟件、了解熟悉其他相關高端服務業（如高爾夫、郵輪、高檔會所等）的服務內容和流程、了解熟悉會展行業的基本理論知識和操作流程、具有較強服務意識和溝通能力（包括外語能力）及專業文檔寫作能力、能在包括高星級酒店、高爾夫、郵輪、高檔會所等高端服務業企業重要崗位從事服務及管理工作的應用型、復合型專業人才。
培養要求：本專業學生主要學習經濟學、管理學、營銷學、會計學及信息管理學等學科的基本理論和基本知識，接受外語（以英語為主）、計算機基礎與應用、酒店管理及高爾夫、郵輪等實務、酒店管理軟件操作方面的良好訓練，具有較強的溝通能力和專業文檔寫作能力，并掌握熟練運用所學知識、技能及現代信息技術從事高端服務行業內（包括酒店管理）的市場調研、產品策劃、市場營銷、運營操作等一系列實踐活動和解決相關實際問題的能力。
核心課程：微觀經濟學、宏觀經濟學、旅游經濟學、管理學、會計學、市場營銷學、旅游學概論、客戶關系管理、酒店前廳服務與管理、酒店餐飲服務與管理、酒店客房服務與管理等。
就業領域：畢業生可在高星級商務酒店、精品酒店、高端會所、專業俱樂部、豪華度假型酒店、郵輪等相關企業從事經營與管理方面的工作。
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