動物科技學院現有在校生1900多人，教師50人，其中教授（研究員）7人，副教授16人，博士12人，碩士31人，碩士生導師2人，省“333工程培養對象”2人，省優秀教育工作者1人。近年來承擔各級科研項目近50項，其中有20多項獲得省部級、市級科技進步獎和發明專利。擁有江蘇省優秀教學團隊1個，江蘇省人才培養模式創新試驗基地1個，國家級精品課程2門，省級精品課程3門，國家級精品教材1本。學院實訓條件優越，建有33個實訓室，儀器設備總值800多萬元，此外，還擁有集產學研于一體的校內生產實訓基地——江蘇現代畜牧科技園，總投資近3億元。
畜牧獸醫（國家重點建設專業、江蘇省品牌專業）
培養目標：培養動物生產、疾病防治、畜牧獸醫技術推廣等工作第一線所需要的技術技能人才。
主干課程：動物傳染病、獸醫臨床診療技術、畜禽環境衛生、家禽生產、豬生產等。
就業方向：畢業生面向畜牧獸醫站、獸醫衛生監督所、大中型畜禽養殖企業、動物保健品公司、動物園、動物醫院等單位，就業率99%以上，也可自主創業。
飼料與動物營養（國家重點建設專業、院級重點專業）
培養目標：培養動物營養、飼料加工與售后服務第一線所需要的技術技能人才。
主干課程：動物營養、配合飼料、飼料添加劑、飼料分析與檢測、飼料營銷與技術服務等。
就業方向：畢業生面向飼料生產與營銷企業、飼料質量檢測中心、畜禽養殖場、畜牧獸醫站、畜牧技術推廣部門等單位，就業率99%以上，也可自主創業。
畜牧（動物生產與營銷）
培養目標：培養動物生產、管理和動物產品營銷等工作第一線所需要的技術技能人才。
主干課程：動物藥理、動物繁殖、獸醫臨床診療技術、豬生產、家禽生產等。
就業方向：畢業生面向畜牧獸醫站、動物保健品銷售公司、畜禽養殖場、飼料加工及銷售公司、食品公司、動物產品銷售公司、獸藥銷售公司等單位，就業率99%以上，也可自主創業。
生物技術及應用
培養目標：培養生物技術研究、生產、開發和管理等工作第一線所需要的技術技能人才。
主干課程：動物營養與飼料、微生物基礎、胚胎工程、畜禽生產技術、基因工程等。
就業方向：畢業生面向生物制藥公司、種畜禽繁殖與育種場、實驗動物基地、生物制劑及藥品銷售公司等單位，就業率99%以上，也可自主創業。
畜牧工程技術
培養目標：培養畜禽飼養工藝、畜禽舍建筑、畜禽飼養機械設備、畜禽舍內外環境控制等工作第一線所需要的技術技能人才。
主干課程：畜禽環境衛生、動物營養與飼料、豬生產、家禽生產、電工技術等。
就業方向：畢業生面向畜牧獸醫站、大中型畜禽養殖企業、種畜禽繁殖與育種場、動物園等單位，就業率99%以上，也可自主創業。
豬生產與疾病防制
培養目標：培養適應豬生產一線需要，具備專業必要的理論知識和較強實踐能力，從事養豬企業的生產、管理及產品營銷、豬飼料配合與加工、飼料營銷與技術服務等技術技能人才。
主干課程：養殖場環境控制與污染治理技術、豬生產、豬普通病、豬場經營管理、獸醫臨床診療技術、動物外科與產科等。
就業方向：畢業生面向畜牧獸醫站、大中型豬生產企業、動物保健品公司、技術推廣等職業崗位，也可自主創業。
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