營業成本是企業為生產產品、提供勞務等發生的可歸屬于產品成本、勞務成本等的費用，應當在確認產品銷售收入、勞務收入等時，將已銷售產品、已提供勞務的成本等計入當期損益。
營業成本的組成
營業成本包括主營業務成本和其他業務成本。
一、主營業務成本
主營業務成本是企業銷售商品、提供勞務等經常性活動所發生的成本。企業一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業務收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業務成本。主營業務成本按主營業務的種類進行明細核算，期末，將主營業務成本的余額轉入“本年利潤”科目，結轉后本科目無余額。
企業應通過“主營業務成本”科目，核算主營業務成本的確認和結轉情況。
企業結轉主營業務成本時，借記“主營業務成本”科目，貸記“庫存商品”、“勞務成本”科目。期末，應將“主營業務成本”科目余額轉入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”科目，貸記“主營業務成本”科目。
二、其他業務成本
其他業務成本是企業確認的除主營業務活動以外的其他經營活動所發生的支出。其他業務成本包括銷售材料的成本、出租固定資產的折舊額、出租無形資產的攤銷額、出租包裝物的成本或攤銷額等。
企業應通過“其他業務成本”科目，核算其他業務成本的確認和結轉情況。
企業發生或結轉的其他業務成本，借記“其他業務成本”科目，貸記“原材料”、“周轉材料”、“累計折舊”、“累計攤銷”、“銀行存款”等科目。期末，應將“其他業務成本”科目余額轉入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”科目，貸記“其他業務成本”科目。
其中銷售產品、商品和提供勞務的營業成本，是由生產經營成本形成的。工業企業產品生產成本(也稱制造成本)的構成主要包括：
直接材料
直接材料包括企業生產經營過程中實際消耗的直接用于產品的生產，構成產品實體的原材料、輔助材料、備品備件、外購半成品、燃料、動力、包裝物以及其他直接材料。
直接工資
直接工資包括企業直接從事產品生產人員的工資、獎金、津貼和補貼。
其他直接支出
其他直接支出包括直接從事產品生產人員的職工福利費等。
制造費用
企業可以根據自身需要，對成本構成項目進行適當調整。
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