學 制：4年
授予學位：理學學士學位
專業特色：培養適應我國社會主義現代化建設需要，掌握一定的醫學基礎和技能，具有扎實的公共衛生與預防醫學，尤其是食品衛生與營養學方面的基本理論知識和技能，具備較強疾病預防及控制、人群營養管理、食品檢測、食品安全及食品衛生監督、醫院膳食配餐等實踐技能和實際工作能力，并具有良好的職業道德和人文素養的應用型高級專門人才。
主干學科：預防醫學、臨床醫學
主要課程：英語、計算機應用、基礎化學、醫用有機化學、人體解剖學、組織胚胎學、生理學、生物化學、分析化學、醫學免疫學、食品微生物學、食源性寄生蟲、病理生理學、藥理學、臨床醫學基礎、預防醫學、衛生統計學、流行病學、食品毒理學、營養與食品衛生學、勞動衛生與環境衛生學、兒少衛生學、醫學營養與保健食品學、中醫食療學、食品工藝學、衛生監督學、衛生檢驗學、食品安全與質量控制等。
就業去向：本專業就業范圍廣泛，主要就業于各級衛生監督及疾病預防控制中心、食品藥品監督管理部門、海關檢驗檢疫機構、國際貿易商檢機構、質量監督與檢測機構、婦幼保健機構、各級學校、醫院、科研院所，各類營養咨詢服務機構、食品藥品及化工企業、社區衛生服務機構等，或繼續深造攻讀相關專業研究生。
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